Kycklingmacka

Det här receptet går ganska snabbt och enkelt att göra och kan varieras efter vad som finns hemma. Jag har alltid hembakat bröd i frysen och använde idag sesamfläta. Det går förstås att välja något annat bröd som man tycker passar.

Kycklingmacka, 4 portioner

12 skivor av en sesamfläta
300 g. strimlad kycklingfilé
1 rödlök
1 liten röd paprika
24 coctailtomater
1 avokado
50 g. ärtskott
Ca 8 skivor god hårdost
Sötstark senap
Olja
Salt
Peppar

• Stek kycklingfilén i olja, salta och peppra.
• Strimla och stek rödlöken i lite olja
• Dela alla grönsaker i lagom stora bitar.
• Rosta brödet och lägg ut tre skivor bröd per tallrik och person. Bred på senap och lägg på ost. Fördela kyckling och grönsaker på mackan. Strö eventuellt på lite salt.